Boucing Fuchsia Bow Tie Ribbon

 

 

Difficoltà:

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti: dosi per 10 porzioni

800 gr di ziti, 1 l di besciamella,
800 gr di ragù alla bolognese (vedi ricetta),
200 di parmiggiano reggiano, burro q.b.

 

 

 

 

Prodedimento:

Far bollire una pentola di acqua salata per cuocere gli ziti. E' sufficiente metà del tempo di cottura previsto. Scolarli e lasciarli sgocciolare dentro al colapasta con un piatto sotto per raccogliere l'aqua..

Imburrare una teglia rettangolare da forno e disporre gli ingredienti a strati come segue: stendere tre cucchiari di ragu sul fondo, disporre uno strato di ziti ben allineati e ricoprirli con qualche cucchiaio di besciamella, aggiungere abbondante ragu e una spolverata di parmiggiano. Proseguire con gli strati fino ad esaurire gli ingredienti. Sull'ultimo strato abbondare con il parmiggiano in modo che con la cottura si formi una bella doratura crocccante mantenendo morbidezza all'interno.

Cuocere nel forno preriscaldato a 160° per 1 ora.

 

 

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W. S.