Birthday Cake

 

 

Difficoltà:

Tempo di praparazione: 30 minuti

Ingredienti: dosi per 10 porzioni

350 gr di biscotti secchi, 200 gr di cioccolato
fondente, 150 gr di burro; 2 uova, 100 gr di zucchero,
2 cucchiai di Rhum o Cointreau

 

 

 

 

Prodedimento:

Sciogliere il cioccolato a bagno maria e lasciarlo intiepidire. Nel frattempo unire i tuorli d'uovo allo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Appena il composto diventa omogeneo e unire il cioccolato e il liquore.

Mettere i biscotti in un sacchetto per alimenti e col mattarello o col fondo di un bicchiere romperli a pezzi grossi e infine unirli al composto preparato precedentemente.

Per comporre il salame occorre sistemare il composto su un foglio di carta da forno posta a sua volta su un foglio di stagnola e formare la classica forma cilindrica allungata comprimendolo e rigirandolo su se stesso.

Disporlo in frigolrifero per almeno 4 ore o se preferite in freezer per un tempo inferiore.
Questo dolce va servito a fette non troppo sottili e lo si può guarnire o con una spolverata di zucchero a velo o con della semplice panna montata spolverizzata con del cacao amaro.

 

 

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"Con la tua immagine
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Perchè non puoi
allontanarti oltre
il confine dei miei
pensieri; ed io
sono ogni ora
con essi, ed essi
con te."

W. S.