Boucing Fuchsia Bow Tie Ribbon

 

 

Difficoltà:

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti: dosi per 3 porzioni

600 gr di petto di pollo, 1 melone,
1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva,
1 mazzetto di rucola, succo di 1 limone,
sale e pepe q.b.

 

 

 

 

Prodedimento:

Fare marinare per circa 30 minuti le fettine di pollo con l'aglio e un pò di olio.
Salare bene la bistecchiera, grigliare le fettine di carne e tagliarle a listarelle larghe un dito.

In un contenitore preparare la vinaigrette con il succo di limone, sale e pepe a gusto e sbattere con la forchetta aggiungendo l'olio a filo fino a che sarà ben emulsionata.

Sbucciare il melone e pulirlo, tagliarlo a fettine e successivamente a pezzettiini.

In un insalatiera unire il pollo a listarelle, il melone a pezzettini, la vinaigrette e infine la rucola tagliata grossolanamente.

Servire il piatto fresco.

 

 

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W. S.